De Dietrich, especialista también en cocción a baja temperatura

La cocina a baja temperatura es uno de los nuevos clásicos de la cocina contemporánea y para ello, los hornos De Dietrich son una solución perfecta. Esta nueva técnica culinaria consiste en someter los alimentos a cocciones largas y suaves (inferiores a los 100,ºC) para conseguir texturas y sabores muy agradables y respetar al máximo las propiedades de los alimentos.

Los hornos De Dietrich son expertos en la cocción a baja temperatura. Este modo destaca por ser totalmente automático, gracias a un sensor de humedad que detecta el peso de la pieza a cocinar y ajusta los parámetros de cocción. Además, la temperatura de cocción es homogénea y regular, siempre inferior a los 100 ºC, y permite cocinar cualquier producto a la perfección sin resecarlo. El acceso a este programa es muy sencillo, sólo hay que elegir el tipo de plato deseado para que a continuación el horno inicie automáticamente la cocción.

El distribuidor en exclusiva de Dietrich en España es Frigicoll.